【荔枝】熱氣上火,生暗瘡唔食得?

jetsobird 著數鳥

發佈日期 : 2024/03/16

【荔枝】熱氣上火,生暗瘡唔食得?

炎炎夏日,總想來點清涼爽口的水果,其中荔枝絕對是人氣之選。不但果香四溢、肉質細嫩多汁,更富含豐富營養,對身體健康大有裨益。今天就讓我們一探荔枝魅力所在!

荔枝上火?熱氣唔食得?

荔枝被認為是一種”熱性”水果,容易上火的原因主要有以下幾點:

  1. 荔枝屬於溫熱之品
    根據中醫營養理論,荔枝性味溫和偏熱,入肺、脾、腎經,被歸類為溫熱性水果。溫熱的食物容易助火、傷陰,所以荔枝會被視為上火水果。
  2. 荔枝營養成分熱性較強
    荔枝營養豐富,但其中蛋白質、脂肪、糖分等熱量營養素含量較高,代謝時會產生大量熱量,增加體內的火熱毒素。此外,荔枝還富含鐵、維生素B1等發熱物質。
  3. 荔枝味甘酸助火
    中醫認為,甘味能補中益氣火,酸味能收斂燥熱,二者同時存在於荔枝之中,增加了它的熱性。特別是熟透的荔枝,糖分大增,甜味明顯,更容易上火。
  4. 荔枝富含草酸鹽
    草酸鹽會在體內產生熱量,過多攝入會助長身體的火熱狀態。而荔枝恰好比一般水果草酸含量更高,所以人們普遍認為吃多了易上火。
  5. 生荔枝易腹瀉助火
    部分人吃生荔枝後會出現腹瀉情況,腹瀉本身就是一種上火的表徵,故而加深了荔枝的”熱性”印象。

不過,適量食用新鮮荔枝對大多數人來說是沒有問題的。只有在下列情況下才需特別注意,避免助長「上火」:

  1. 體質偏熱燥、陽盛 、煩渴口乾者
  2. 痛風、腎結石等熱證患者
  3. 便秘、大熱天氣下過量食用
  4. 孕婦及產婦等特殊人群
適量食用新鮮荔多方面保健功效

營養價值

荔枝營養豐富,尤其以下幾種營養素最為矚目:

  1. 維生素C
    每100克新鮮荔枝含約71.5毫克維生素C,高出柳橙、檸檬等熱帶水果。維生素C具抗氧化功效,對增強免疫力、預防感冒等都有莫大助益。
  2. 維生素B
    荔枝富含多種維生素B族,如維生素B1、B2、B3、B6等,有助調節能量代謝、維持神經系統健康。
  3. 膳食纖維
    每100克荔枝含約3.7克食用纖維,有助促進腸道蠕動,預防便秘。
  4. 鉀、鎂
    這兩種營養素對穩定血壓、維持心臟健康非常重要。
  5. 植物化學物質
    荔枝含有兒茶酚、黃酮類等多酚類化合物,都是天然抗氧化劑,有助對抗自由基傷害。

從營養成分可見,這季節性水果絕對是健康之選。下面就讓我們探討荔枝對身體各方面的好處。

多方面保健功效

  1. 提高免疫力
    荔枝中的維生素C、維生素B6、銅等營養素,都可增強免疫細胞活性,提高身體抵抗力。尤其在天氣炎熱多病毒流行時,多吃些荔枝對預防疾病很有幫助。
  2. 抗氧化防老
    多酚類化合物等抗氧化劑足以清除體內自由基,延緩細胞老化速度,對抗因氧化應激引起的疾病,如癌症、心血管疾病等。
  3. 護心血管
    膳食纖維有潔淨血液、降低膽固醇的作用;鉀則可降低血液黏稠度,鎂有助舒張血管,荔枝正好涵蓋這些營養素,對心血管保健很有益處。
  4. 美白潤澤肌膚
    荔枝富含維生素C,能促進膠原蛋白形成,補充皮膚水分,使肌膚白皙有彈性。維生素B1更可治療面部色素沉澱等問題,讓肌膚光彩照人。
  5. 促進新陳代謝
    荔枝的維生素B族有助分解體內脂肪和蛋白質,促進新陳代謝,對減肥和肌肉生長都有裨益。
  6. 清熱解毒
    中醫認為,荔枝性味甘酸溫和,有”生津止渴、清熱解毒”的作用,宜於夏日飲食。
  7. 適度降血糖
    荔枝的低升糖指數有利控制血糖水平;所含植物纖維也可減慢血糖的吸收代謝速度,是糖尿病患者的良好食療選擇。
  8. 降低憂鬱焦慮
    荔枝含有薰衣草酸及其鹽類,據研究具有抗抑鬱作用,有助舒緩情緒,緩解憂鬱症狀。

其他食療功效還包括利尿、補腎、增強體質、改善睡眠等,可見荔枝這個夏季風味果王,保健功效實在是多不勝數!

適合人群
綜合營養價值和多種保健功效,以下這些人群適合多吃些荔枝:

  1. 免疫力較低人士
  2. 皮膚暗啞需要美白、補水者
  3. 血壓高、膽固醇高、心血管疾病高危人群
  4. 糖尿病患者
  5. 抑鬱焦慮情緒者
  6. 失眠、睡眠品質差人群
  7. 需要補腎壯陽的男性
  8. 希望減肥、健美塑形者

除了上述情況,只要是渴望遠離疾病、保持健康的人,不妨多吃些荔枝,令人身心俱受裨益。

熟荔枝VS生荔枝


無論生吃或熟食,荔枝都是健康小補品。但由於營養成分的不同,二者在食療方面也有一些區別:

生荔枝

富含大量水溶性維生素及膳食纖維,有”清熱生津”作用,適合體質偏熱、口渴、便秘的人食用。不過,有些人可能會對生荔枝過敏,引起腹瀉等不適,需要留意。

熟荔枝

熟透的荔枝含糖量較高,有”補氣健脾”作用,適合體虛、氣虛人群食用。熱量也較高,減肥人士要適量食用。不過,煮熟後維生素含量會流失,無法發揮抗氧化防老的效果。

因此,平時可多吃些新鮮生荔枝,想補氣益脾時才選擇熟透的荔枝佳餚。

自製荔枝甜品做法

荔枝果香怡人,食用範圍極廣,除了新鮮生吃,也可入饌烹調,製成各種甜品點心。下面就為您介紹幾款家常美味佳餚:

荔枝奶凍

材料:新鮮荔枝12-15粒、奶粉50克、糖40克、水800毫升

做法:

  1. 將荔枝去核去皮,連同籽一起放入鍋中,加水、糖煮滾。
  2. 將奶粉溶於少量冷水,全部混合攪拌均勻。
  3. 小火煮至濃稠即可,分裝於小碗內,冷卻後即成。

營養價值:富含維生素C、鈣質、熱量適中,是補品小食。

荔枝雪糕

材料:新鮮荔枝15粒、鮮奶油150毫升、砂糖60克、雞蛋3隻

做法:

  1. 荔枝去核去皮,放入攪拌機打汁備用。
  2. 蛋黃、砂糖打發後,慢慢加入鮮奶油攪拌均勻。
  3. 混合荔枝汁,放入冰淇淋機攪打20分鐘即成。

營養價值:富含脂肪、蛋白質,熱量較高但風味香濃。

荔枝涼粉

材料:新鮮荔枝8-10粒、綠豆粉100克、糖適量、水600毫升

做法:

  1. 將荔枝切半去核去皮,與綠豆粉和適量水打成糊狀。
  2. 在鍋中煮開水,慢慢加入糊漿,不斷攪拌。
  3. 加入適量糖,熄火後即可食用。

營養價值:低脂無膽固醇,熱量適中,富含膳食纖維。

除此之外,晝室做成荔枝糖水、露雪糕、甜品等也很不錯。不論是當主菜或點心小吃,荔枝都可以為餐膳增添獨特香氣,美味與健康並重。

注意事項

雖然荔枝營養豐富,對健康大有裨益,但也須注意以下幾點:

  1. 荔枝熱量較高,肥胖人士及糖尿病患者應適量食用
  2. 有人對荔枝過敏,食用易引起腹瀉等不適,初食時應小心留意
  3. 生荔枝性偏涼,體質虛寒及孕婦等不宜過量
  4. 荔枝含草酸,痛風、結石患者食用應節制
  5. 未經徹底清洗,病毒細菌可能存在果皮上,應先用流水沖洗乾淨再吃
荔枝
妃子笑
上火
熱氣
暗瘡

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椰菜功效 | 藥膳神菜:防癌、豐富維生素、降血壓

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椰菜是一種營養價值極高的蔬菜,廣泛應用於各類烹飪菜品中。它不僅富含多種維生素和礦物質,還含有大量的植物化合物,對人體健康有著諸多好處。 維生素含量 椰菜是個營養豐富的蔬菜,尤其在維生素方面表現出色。 可以說,椰菜是一種維生素含量極高的蔬菜,非常適合作為日常飲食的主要食材。 礦物質含量 除了豐富的維生素,椰菜中也含有多種重要的礦物質: 豐富的礦物質供給使得椰菜不僅營養全面,還能夠平衡人體各項生理功能的需求。 膳食纖維含量 椰菜含有大量的膳食纖維,每100克生椰菜中就有2.5克纖維素。這些不可消化的植物成分在消化道中發揮重要作用: 總之,椰菜中豐富的膳食纖維可以從多個方面改善身體健康,是一種非常優質的蔬菜食材。 植物化合物含量 除了維生素、礦物質和膳食纖維,椰菜中還含有大量的植物化合物,發揮著獨特的生理功能: 這些特殊的植物化合物賦予了椰菜獨特的保健價值,是其營養優勢的重要組成部分。 綜合來看,椰菜可謂是一種”超級食材”,集營養、風味、保健效用於一身,無論從哪個角度來看,都是我們日常飲食中不可或缺的重要蔬菜。 椰菜的保健功效 由於椰菜所含的豐富營養素,它對人體健康有著諸多益處,主要體現在以下幾個方面: 預防心血管疾病 椰菜中含有大量的膳食纖維、叶酸、鉀等,都是維護心血管健康的關鍵營養素。 椰菜中特有的異硫氰酸鹽,也被證實具有一定的抗動脈粥樣硬化作用,能夠改善血管內皮功能,維持心血管系統正常運轉。 預防癌症 椰菜富含的植物化合物,尤其是異硫氰酸鹽和花青素,在預防多種癌症方面發揮著關鍵作用。 增強免疫功能 椰菜中豐富的維生素C、維生素K、葉酸等,都在維護和增強人體免疫功能方面發揮著重要作用。 椰菜中特有的異硫氰酸鹽和花青素,也被證實具有明顯的免疫調節作用,可以增強機體對病原體的抗逆能力。椰菜富含的各類維生素、礦物質和植物化合物,共同構成了一個完整的免疫調節網絡,能夠全方位地增強人體的抵抗力,預防各種感染性疾病的發生。 改善消化道健康 由於椰菜中豐富的膳食纖維和植物化合物,它對於改善消化道健康也發揮著重要作用。 椰菜富含的益生元纖維,還能夠促進腸道有益菌的生長,改善整體的腸道菌群結構,從而提高消化吸收功能,增強免疫力。常吃椰菜不僅有利於預防便秘、腸胃炎等消化系統疾病,還能夠增強整個消化道的健康水平。 改善骨骼健康 椰菜含有豐富的鈣、鎂等礦物質,以及維生素K,這些營養素在維護骨骼健康方面發揮著重要作用。 椰菜中的植物化合物,如異硫氰酸鹽和類胡蘿蔔素,也能夠通過抗氧化、抗炎等機制,改善骨骼健康,預防骨質疏鬆。經常食用富含上述營養素的椰菜,有助於強化骨骼結構,降低骨質疏鬆和骨折的發生率,是保護骨骼健康的優質蔬菜。 改善視力健康 椰菜含有大量的β-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素,這些營養素在維護眼睛健康方面發揮著重要作用。 椰菜富含的各類植物營養素,能夠全方位地維護眼睛的正常結構和功能,預防各種常見的視力問題,是一種很好的護眼蔬菜。 預防糖尿病 椰菜含有大量的膳食纖維和多種植物化合物,對於預防和管理糖尿病有著積極作用。 椰菜富含的維生素C和鉀,也在糖尿病的預防和治療中發揮重要作用。長期食用椰菜,可以明顯降低患2型糖尿病的風險。 抗衰老和美容 椰菜中的多種營養素和植物化合物,在抗氧化和修復細胞方面發揮著重要作用,因此能夠延緩人體的老化過程,增強美容功效。 膳食纖維可以通過調節腸道菌群,提高吸收利用,從而從內部改善肌膚狀態。大量研究證實,經常食用椰菜可以有效延緩人體老化進程,增強皮膚等外觀美麗。 預防神經系統疾病 椰菜富含的多種營養素,在維護和改善神經系統健康方面也發揮著重要作用。 適量食用營養豐富的椰菜,能夠全方位地維護神經系統的正常功能,預防多種神經系統疾病的發生。 中醫眼中的椰菜 中醫認為椰菜性味偏涼,歸肝、腎經,具有養肝明目、清熱解毒、利水滲濕、補益肝腎等多方面的保健功效。因此,椰菜被視為是一種非常優秀的養生蔬菜。適量食用椰菜,有利於維護身體各項健康指標。 參考文章 有性趣:椰菜益腎填精髓【椰菜益處】富含維生素C、抗氧化劑、抗癌化合物 椰菜6大營養價值

去黑眼圈十大妙招!原来黑眼圈有分種類?

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